Jabolko na dan prežene zdravnika stran

21. oktober 2022

Kakovost živil in pijače Prehranski nasveti

Dan jabolk praznujemo 21. oktobra. Jabolka v Sloveniji dobro uspevajo. So sezonsko in lokalno živilo. Jabolka so vir vlaknin, vitamina C in različnih antioksidantov, flavonoidov in polifenolov in imajo nizko energijsko vrednost.

Dodaj vsebino med priljubljene

Za dodajanje vsebine med priljubljene potrebujete uporabniški profil. Brezplačna registracija

Hkrati nas odžejajo, saj vsebujejo vsaj 0,6 dcl vode na 100 gramov. Jabolka so tudi živilo, ki je razmeroma obstojno. Nekatere sorte jabolk lahko skladiščimo vse do poletja. Dolgo skladiščenje na nizkih temperaturah ne vpliva na hranilno vrednost jabolk.

Naš nasvet

• Kupujmo jabolka, ki so videti zdrava, nimajo odrgnin in niso obtolčena.
• Jabolka jejmo surova. Ker vsebujejo vlaknine, nas bodo nasitila. Jabolka so lahko tudi praktična izbira za malico, npr. z nekaj oreščki.
• Naribano jabolko, obogateno z mletimi orehi in malo cimeta ali klinčkov je hitro pripravljena in okusna sladica.
• Če jih kupujemo na "zalogo," jih lahko hranimo v hladilniku. En dan preden jih zaužijemo, jih damo iz hladilnika. Tako bodo ohranila svež, hrustljav ter sočen okus in teksturo.
• Več o organoleptičnih lastnostih različnih vrst jabolk, ki jih naši sadjarji danes pridelujejo v Sloveniji, lahko preberete na spletni strani Naša super hrana.

Avtorica: Marjana Peterman