Hrana je lahko preverjeno, domače, lokalno in sezonsko darilo

17. november 2022

Kakovost živil in pijače Oznake in deklaracije

Besedi domače in lokalno nista vedno jamstvo, da je prehranski izdelek iz domačih surovin. O tem se prepričajmo z branjem seznama sestavin, saj na primer sladkorja, rozin, oreškov in citrusov niti ne moremo pridelati v Sloveniji.

Dodaj vsebino med priljubljene

Za dodajanje vsebine med priljubljene potrebujete uporabniški profil. Brezplačna registracija

Sezonsko pomeni tisto, kar lahko pridelamo, vemo pa, da je pozimi veliko živil skladiščenih (jabolka, hruške, korenje, gomoljščice, stročnice, kislo zelje in repa).

Lahko rečemo, da je domače, lokalno in sezonsko tudi tisto, kar prispeva k manjšim izpustom toplogrednih plinov zaradi krajših transportnih poti. Domači in lokalni živilski izdelki so tudi tisti iz certifikacijskih shem zaščitenih izdelkov, kot so zaščitena označba porekla, zaščitena geografska označba, zajamčena tradicionalna posebnost in Izbrana kakovost Slovenija.

10 izdelkov, ki so lahko lepo darilo in nosijo zaščiteno označbo porekla

Izdelki, ki nosijo zaščiteno označbo porekla: Nanoški sir, Tolminc, Bovški sir, Mohant, Ekstra deviško oljčno olje Slovenske Istre, Kočevski gozdni med, Kraški med, Piranska sol, Istrski pršut (skupna zaščita s Hrvaško) in oljčno olje Istra (skupna zaščita s Hrvaško).

Ti izdelki morajo biti narejeni iz slovenske surovine in na slovenskem ozemlju.

Celoten seznam izdelkov najdete na spletnem mestu državne uprave.

Izdelki iz certificiranega ekološkega kmetijstva

Da so izdelki res domači, lokalni in trajnostni, potrjuje ekološki znak, ki mora biti natisnjen na embalaži ali etiketi izdelka, v primeru surovih živil pa na prodajni polici. Na tržnici mora imeti kmet oziroma prodajalec certifikat ali kopijo certifikata.

Živila, ki so pakirana in sestavljena iz več sestavin, morajo vsebovati najmanj 95 odstotkov sestavin iz ekološkega kmetijstva, da lahko nosijo ekološki znak.

Ekološki izdelki prispevajo k manjšim izpustom predvsem zaradi tega, ker se pri pridelavi rastlinskih živil ne uporabljajo kemikalije, izdelane iz nafte (umetna gnojila in pesticidi), v živinoreji pa je krma ekološko pridelana. Zagotovo je lepo darilo tudi obisk ekološke kmetije.

Avtorice: Jasmina Bevc Bahar, Marjana Peterman, Alina Meško