Kako smo testirali

7. februar 2023 Dodaj test med priljubljene

Vse mešalnike smo kupili v trgovini kot običajni potrošniki. Proizvajalci oz. trgovci za izbor niso vedeli in nanj niso imeli vpliva. Preizkusili smo jih v neodvisnem akreditiranem laboratoriju. Vse aparate testiramo po enakem postopku.

Aparate uporabljamo pri omrežni napetosti 230 V (± 2 %). Vse preizkuse opravimo v prostoru s temperaturo 20 °C (± 5°C). Pri nastavitvah hitrosti in trajanju mešanja upoštevamo navodila proizvajalca. Če je končni izdelek res slab, postopek ponovimo, da ovržemo ali potrdimo prvotni rezultat.

Mlečne izdelke, kot sta mleko in smetana, vsaj 24 ur pred začetkom preizkusa hranimo v hladilniku, na temperaturi 3 °C. Če recept vključuje uporabo vode, uporabimo tisto iz pipe, s temperaturo 15 °C (± 1 °C). Vse sestavine stehtamo na gram natančno.

Izračun ocene

• Učinkovitost: 55%
• Priročnost: 30%
• Glasnost: 10%
• Kakovost izdelave: 5%
• Skupaj: 100%

Učinkovitost (55 odstotkov skupne ocene)

Gnetenje testa za kruh
Za pripravo testa uporabimo 500 g bele moke, 10 g soli, 350 g vode, 10 g svežega kvasa. Spečemo le 500 g pripravljenega testa, pri vseh preizkusih uporabimo enak pekač in enake nastavitve pečice. Zabeležimo čas, v katerem z mešalnikom zgnetemo testo (po navodilih proizvajalca oziroma največ 10 min). Ocenimo teksturo in konsistenco pripravljenega testa in pečenega kruha.

Stepanje beljakov
Stepamo beljake petih jajc in merimo čas, v katerem nastane primerno čvrst sneg. Izmerimo prostornino snega po stepanju in izračunamo njeno povečanje.

Stepanje smetane
Stepamo 250 ml smetane, ohlajene na 5 °C (± 3°C), in merimo čas, v katerem nastane primerno čvrsta smetana. Izmerimo prostornino smetane po stepanju in izračunamo povečanje prostornine. Za 24 ur jo shranimo v hladilnik in nato ocenimo njeno čvrstost.

Biskvit za torto
Za pripravo biskvita uporabimo 150 g bele moke, 150 g sladkorja, 150 g masla in 3 jajca. Zabeležimo čas mešanja in ocenimo teksturo mase. Biskvit pečemo 55 minut na 170 °C, v predhodno ogreti pečici. Nato izmerimo prostornino biskvita in ocenimo njegovo strukturo in konsistenco.

Masa za palačinke
Za pripravo 0,5 l mase uporabimo 125 g bele moke, 250 g svežega mleka (3,5 % maščobe), 100 g jajc (brez lupine), 3 g soli. Zabeležimo čas priprave, ocenimo teksturo mase in nato pečenega izdelka.

Priročnost (30 odstotkov skupne ocene)

Vidike uporabnosti in zahtevnosti čiščenja ocenjujejo trije strokovni ocenjevalci, ki podajo skupno oceno za vsakega od naslednjih vidikov aparata: preglednost in razumljivost navodil za uporabo ter knjižice z recepti (če je priložena aparatu), nameščanje in odstranjevanje nastavkov, zahtevnost uporabe gumbov za upravljanje in samega mešalnika med delovanjem, čiščenje in shranjevanje mešalnika in nastavkov ter pomanjkljivosti uporabe za levičarje ali desničarje.

Glasnost (10 odstotkov skupne ocene)

Izmerimo glasnost mešalnika v dB (A) med delovanjem, in sicer na razdalji pol metra pred njim.

Kakovost izdelave (5 odstotkov skupne ocene)

Ocenjujemo trdnost ohišja, odpornost kovinskih delov proti praskam in udrtinam, prileganje plastičnih delov in njihovo vzdržljivost, obstojnost barve na pobarvanih delih mešalnika, trdnost stikal in gumbov, preverimo tudi, kako trdno je pritrjen kabel.