Kako smo testirali

28. avgust 2025 Dodaj test med priljubljene

V trgovinah smo kot običajni potrošniki kupili ponve različnih blagovnih znamk, z različnimi oblogami proti prijemanju in s premerom od 28 do 30 cm. Vse teste smo opravili na steklokeramični in indukcijski kuhalni plošči (če je bila ponev primerna za uporabo na takšni plošči), razen če ni navedeno drugače.

Izračun skupne ocene

• Porazdelitev toplote: 15 %
• Učinkovitost proti prijemanju: 30 %
• Odpornost proti praskam: 10 %
• Odpornost proti obrabi: 20 %
• Toplotni šok: 5 %
• Uporabnost: 15 %
• Čas segrevanja: 5 %
• Skupna ocena: 100 %

Razlaga meril

Porazdelitev toplote (15 odstotkov skupne ocene)

Na določeni površini primerjamo slike termovizijske kamere in ocenimo raven porazdelitve toplote (boljša ocena za manjše razlike). Kamera posname toplotne slike vsako minuto v prvih petih minutah ali dokler ponev ne doseže povprečne temperature 180 °C brez uporabe kakršne koli funkcije za povečanje moči.

Učinkovitost proti prijemanju (30 odstotkov skupne ocene)

Učinkovitost proti prijemanju preverimo tako, da v vsaki ponvi brez dodatne maščobe zaporedoma spečemo tri jajca, nato pa ocenimo, kako zahtevno je bilo pečeno jajce odstraniti iz ponve, ali so se pri tem poškodovala (raztrgala) in koliko ostankov hrane je ostalo prijetih na dnu ponve.

Odpornost proti praskam (10 odstotkov skupne ocene)

Ponve segrejemo na 100 °C, nato pa z enako silo šestkrat potegnemo z rezilom po dnu ponve (tri praske pravokotno na druge tri praske, t. i. Hoffmanov test) in ocenimo poškodbe.

Odpornost proti obrabi (20 odstotkov skupne ocene)

V ponve dodamo abrazivno mešanico in vsako trikrat po deset minut postavimo na vibrirajočo mizo. Poškodbe, ki pri tem nastanejo, vplivajo na prijemanje živil na podlago, zato po vsakem ciklu v ponvi spečemo jajce in ocenimo, kako preprosto ga je odstrani¬ti, ne da bi ga poškodovali.

Toplotni šok (5 odstotkov skupne ocene)

Vsako ponev pet minut segrevamo na električni plošči na največji moči, nato pa jo potopimo v vodo s temperaturo 20 °C. Postopek ponovimo 10-krat, med vsakim ciklom je 15-minutni odmor. Nato izmerimo ravnost dna posode, pri čemer deformacije ocenimo z lestvico od ena do pet. Če je ponev namenjena indukcijski kuhalni plošči, preverimo, ali po testu še deluje.

Uporabnost (15 odstotkov skupne ocene)

Pri ocenjevanju uporabnosti upoštevamo naslednje elemente: težo ponve, ravnotežje in rokovanje. Uporabnost ocenjujemo na lestvici od 1 do 5.

Čas segrevanja (5 odstotkov skupne ocene)

Izmerimo čas, ki ga ponev potrebuje, da doseže temperaturo 200 °C na enem mestu, in čas, ki ga potrebuje, da povprečna temperatura doseže 180 °C. Čas segrevanja merimo s termovizijsko kamero. Kamera posname toplotne slike vsako minuto v prvih petih minutah ali dokler ponev ne doseže povprečne temperature 180 °C brez uporabe kakršne koli funkcije za povečanje moči.