Ali proizvajalcem uspe zadostiti povpraševanju in za predelavo uporabljajo zgolj bučna semena, pridelana v Sloveniji, ali pa jih morda dokupujejo tudi na Kitajskem ali v Rusiji? To smo preverili na testu, poleg tega nas je zanimalo še, ali olja vsebujejo ostanke pesticidov, kakšne so njihove organoleptične lastnosti in ali so ustrezno označena.
In rezultati? Slovensko bučno olje je zmagovalec mednarodnega testa!
Vsa bučna olja smo kupili v trgovini kot običajni potrošniki. Proizvajalci oz. trgovci za izbor niso vedeli in nanj niso imeli vpliva. Preizkusili smo jih v neodvisnih akreditiranih laboratorijih. Naši kriteriji so običajno ostrejši od golega preverjanja standarda in varnosti.
Izdelki na testu
- Bučno olje (Hofer), Štajersko prekmursko bučno olje Slovenija
- Gea, Štajersko prekmursko bučno olje Slovenija
- Jeruzalem Sat, Štajersko prekmursko bučno olje Slovenija
- Naše nam paše (Lidl), Štajersko prekmursko bučno olje Slovenija
- Oljarna Fram, Štajersko prekmursko bučno olje Slovenija
- Oljarna Kolarič, bučno olje
- Oljarna Petovar, bučno olje
- Spar Natur pur BIO, štajersko bučno olje
Kako smo testirali
Vzorčenje: osem vzorcev nerafiniranega bučnega olja, od tega štiri z zaščitenim geografskim poreklom (trije vzorci Štajersko prekmursko bučno olje in en vzorec ekološkega Štajerskega bučnega olja iz Avstrije). Vzorce smo kupili v trgovinah Hofer, Mercator, Spar in Lidl. Če je bilo mogoče, smo izbrali tiste z daljšim rokom uporabnosti.
Preverili smo: poreklo (določanje redkih elementov, analiza izotopov), ostanke pesticidov (skeniranje z multimetodo, ki pokriva skoraj 600 posameznih substanc), organoleptične lastnosti (s pomočjo potrošniškega panela več kot 20 ocenjevalcev, ki so prestali test triangel) in označbo.
Skupna ocena: sestavljena je iz ocene porekla (20 odstotkov), ostankov pesticidov (35 odstotkov), potrošniške organoleptike (40 odstotkov) in označbe (5 odstotkov).
Osnovna uporabljena zakonodaja in smernice: Uredba (EU) št. 1169/2011 o zagotavljanju informacij o živilih potrošnikom, Pravilnik o kakovosti jedilnih rastlinskih olj, jedilnih rastlinskih masteh in majonezi (UL RS št. 79/2009), Uredba (EU) št. 396/2005 o mejnih vrednostih ostankov pesticidov v ali na hrani in krmi rastlinskega in živalskega izvora, Zakon o varstvu potrošnikov (Uradni list RS, št. 98/04), Zakon o varstvu potrošnikov pred nepoštenimi poslovnimi praksami (Uradni list RS, št. 53/07).
Odklenite si dostop za ogled testa in ocen izdelkov 
Ocene vam povedo, kako so se izdelki izkazali v naših neodvisnih testiranjih.
Katere informacije test vključuje?
- Koliko buč potrebujemo za liter olja?
- Kolikšna je tipična vsebnost maščobnih kislin v nektaterih vrstah olj?
- Ali je bila na testu ugotovljena presežena vrednost ostankov pesticidov?
- Kako shranjujemo odprta olja?
Vsebina le za člane ZPS.
Postanite član Zveze potrošnikov Slovenije
ZPS je neodvisna in neprofitna organizacija, že
več kot 30 let na strani potrošnikov.
Pridobite dostop do kakovostnih vsebin:
- Revija ZPStest: 12 številk v 10 izvodih, dostop le prek spleta ali z dostavo na dom
- Dostop do vseh testov in drugih plačljivih vsebin
- Pravno svetovanje pri potrošniških težavah
- Svetovanje o kakovosti in varnosti gospodinjskih aparatov ter zabavne elektronike
Že od 4 x 16,50 € / na leto
Primerjalne teste izdelkov in storitev financirajo člani ZPS s plačilom članarine. S plačilom posameznega testa tako tudi vi omogočate izvedbo primerjalnih testov. Zaradi zagotavljanja popolne neodvisnosti ZPS kot potrošniška, organizacija ne sprejema donatorskih in sponzorskih prispevkov podjetij.