Zaupanje za več trajnostnih izbir?

6. marec 2025

Izobraževanje o vplivu proizvodnje hrane na okolje lahko potrošnikom pomaga pri izbiri podnebju prijaznih živil. Čeprav so nam pri izbiri pomembni cenovna dostopnost, okus in dolgoročne koristi (zdravje), ne smemo pozabiti na zaupanje v oznake in certifikate.

Dodaj vsebino med priljubljene

Za dodajanje vsebine med priljubljene potrebujete uporabniški profil. Brezplačna registracija

To potrjujejo tudi rezultati eksperimenta, v katerem je sodelovalo več kot 900 potrošnikov, tudi iz Slovenije.

Glavni cilj potrošniškega eksperimenta je bil preveriti vpliv treh informacijskih ukrepov (informacije o skupni kmetijski politiki in/ali družbena norma in/ ali pravičnost v dobavni verigi) na pripravljenost potrošnikov, da izberejo podnebju bolj prijazne živilske proizvode – tudi za višjo ceno, in sicer pri nakupu korenja, kruha in pakiranega mletega govejega mesa.

Okus, koristi za zdravje in cena so ključni dejavniki nakupa

V Sloveniji bi okrog 70 odstotkov anketiranih potrošnikov plačalo do tri odstotke višjo ceno za goveje meso iz okolju prijazne pridelave (39 odstotkov sodelujočih bi plačalo vsaj 11 odstotkov več, 20 odstotkov pa 21 odstotkov več).

Podobni rezultati so pri nakupu kruha in korenja iz okolju prijazne pridelave. Hkrati so odgovori potrošnikov jasni glede cen hrane in zaupanja v oznake. Večina (67 odstotkov) meni, da je hrana že tako draga, kar dobra tretjina (36 odstotkov) pa ne zaupa podnebju oziroma okolju prijaznim oznakam.

Glede na to, da se življenjski stroški višajo in hrana pri tem ni izjema, se lahko vprašamo: ali smo trajnostni le v besedah ali tudi v praksi?