Mednarodno leto prosa
4. marec 2023
Generalna skupščina Organizacije Združenih narodov je leto 2023 razglasila za mednarodno leto prosa. Ta enoletna kulturna rastlina je imela še pred nekaj sto leti pomembno vlogo v prehrani Slovencev.
Dodaj vsebino med priljubljene
Za dodajanje vsebine med priljubljene potrebujete uporabniški profil. Brezplačna registracija
Prosena kaša je bila vsakdanja jed predvsem na območju Gorenjske in v Prekmurju. Pri nas raste tudi slovenska avtohtona sorta navadnega prosa, imenovana sonček.
Čeprav so v zadnjih letih na naših krožnikih pogosto druga žita, se kot odziv na podnebne izzive ponovno uveljavlja pomen starodavnih odpornih žit, kot je proso.
To je poljščina, ki dobro uspeva v zahtevnejših pogojih, manj je občutljiva na sušo in višje temperature ter ima kratko rastno dobo. Sejanje prosa pomembno prispeva k reševanju globalnih izzivov s področja pridelave hrane, ohranjanju etnološkega izročila in k zagotavljanju zdrave hrane za ljudi.
Zaradi bogate hranilne sestave je namreč priporočljivo, da ga pogosto vključujemo v prehrano. Uživamo ga lahko v obliki prosene kaše, zakuhe v juhah in jedeh na žlico ali pa kot prilogo namesto riža ali ajdove kaše.
Ne vsebuje glutena, zato je primeren tudi za ljudi s celiakijo.
Avtorica: Nina Križnik
Sveže e-novice ZPS, vsak petek
Ste z zanimanjem prebrali ta članek?
Prijavite se na e-novice ZPS za še več aktualnih in koristnih vsebin.
Politika varovanja osebnih podatkov
Sorodne objave
Skrb vzbujajoče: mladoletniki prek spleta brez ovir do alkoholnih pijač
Iluzija izbire: Nekdo se je za vas odločil, kaj boste jedli za kosilo
Energijske pijače niso za otroke in mladostnike
Postanite član Zveze potrošnikov Slovenije
ZPS je neodvisna in neprofitna organizacija, že
več kot 30 let na strani potrošnikov.
Pridobite dostop do kakovostnih vsebin:
- Revija ZPStest: 12 številk v 10 izvodih, dostop le prek spleta ali z dostavo na dom
- Dostop do vseh testov in drugih plačljivih vsebin
- Pravno svetovanje pri potrošniških težavah
- Svetovanje o kakovosti in varnosti gospodinjskih aparatov ter zabavne elektronike
Že od 69,60 € / na leto
Primerjalne teste izdelkov in storitev financirajo člani ZPS s plačilom članarine. S plačilom posameznega testa tako tudi vi omogočate izvedbo primerjalnih testov. Zaradi zagotavljanja popolne neodvisnosti ZPS kot potrošniška, organizacija ne sprejema donatorskih in sponzorskih prispevkov podjetij.