Kakšno mleko uživamo – rezultati spletne ankete

4. januar 2024

Potrošniki večinoma posegajo po UVT-polnomastnem mleku. V spletni anketi, ki smo jo izvedli septembra lani, je sodelovalo več kot 700 potrošnikov, od tega 85 % žensk in 15 % moških, večinoma starih od 19 do 55 let (91 %).

Dodaj vsebino med priljubljene

Za dodajanje vsebine med priljubljene potrebujete uporabniški profil. Brezplačna registracija

Koliko pijemo in kupujemo mleko?

• 70 % sodelujočih uživa polno mleko z najmanj 3,5 % mlečne maščobe (m. m.)
• 6 % jih mleka ne pije in ne kupuje

Kakšno mleko kupujejo potrošniki?

• 80 % sodelujočih kupuje mleko UVT (mleko, segreto na ultra visoki temperaturi)
• 11 % sodelujočih kupuje pasterizirano mleko
• 7 % sodelujočih kupuje mleko s podaljšanim rokom uporabnosti ali mikrofiltrirano mleko
• 2 % sodelujočih kupuje surovo mleko, ki ni bilo predhodno toplotno obdelano

Nehomogenizirano mleko

Zanimivo je, da 4 % vprašanih sploh ne ve, ali je mleko ki ga uživajo, homogenizirano ali ne ve, kaj je homogenizacija.

• 34 % sodelujočih nikoli ne poseže po nehomogeniziranem mleku
• 27 % zelo redko izbere nehomogenizirano mleko
• 20 % vsaj občasno izbere nehomogenizirano mleko
• 14 % vedno izbere nehomogenizirano mleko

Ekološko mleko

• 49 % sodelujočih ga nikoli ne uživa
• 28 % sodelujočih ga kupuje zelo redko
• 17 % sodelujočih po njem poseže vsaj občasno
• 6 % sodelujočih prisega le na ekološko mleko