"Uporabno najmanj do" in "porabiti do" – poznate razliko?

9. oktober 2024

Ste vedeli, da so živila z datumom minimalne trajnosti (uporabno najmanj do) praviloma uporabna tudi po tem datumu, medtem ko je treba živila z datumom uporabe (uporabiti do) po preteku roka zavreči? Če poznamo roke uporabnosti živil, se lahko izognemo po nepotrebnem zavrženi hrani.

Dodaj vsebino med priljubljene

Za dodajanje vsebine med priljubljene potrebujete uporabniški profil. Brezplačna registracija

Septembra 2020 smo izvedli spletno anketo, v kateri smo vas spraševali, kako nakupujete hrano in kaj naredite z njenimi presežki. V spletni anketi smo vas med drugim vprašali, ali poznate razliko med navedbo "uporabno najmanj do" in "porabiti do."

• Kar 20% vprašanih ni vedelo, kakšna je razlika,
• 8% vprašanih pa je menilo, da je ni.
• Tudi tisti, ki razliko poznajo, večinoma ne vedo, na katerih izdelkih je en ali drug izraz.

Pravilnik o posebnih zahtevah glede označevanja in predstavljanja predpakiranih živil določa, da datuma uporabe in datuma minimalne trajnosti ni dovoljeno podaljševati, živilo, ki mu je potekel datum uporabe, pa ne sme biti v prometu.

V nadaljevanju pa omenjeni pravilnik dovoljuje, da je živilo, ki ima pretečen datum minimalne trajnosti, lahko v prodaji ob upoštevanju dveh posebnih pogojev:

1. nameščeno mora biti na posebnih prodajnih policah,
2. pretečeni datum minimalne trajnosti mora biti jasno, vidno in nedvoumno označen.

Kaj je datum minimalne trajnosti?

Datum minimalne trajnosti je na živilu označen z besedami "uporabno najmanj do."

S takšno navedbo so označena živila z dolgim rokom uporabe, ki so predpakirana in predelana. Prodajajo se na policah na sobni temperaturi.

Mednje sodijo na primer:

• konzerve,
• različne moke,
• kaše,
• riž,
• suhe testenine,
• suho sadje,
• kompoti,
• brezalkoholne pijače in napitki,
• nekateri trdi in poltrdi siri,
• trajno mleko,
• živila v zamrzovalnikih (zamrznjeno sadje in zelenjava ter druga, globoko zamrznjena živila).

Pred nakupom takega izdelka se mora potrošnik prepričati, da embalaža ni poškodovana, umazana ali kaže kakršne koli znake pokvarljivosti, na primer napihnjenost ipd. Trgovec, ki daje tak izdelek v prodajo, nosi vso odgovornost za užitnost in varnost izdelka.

Predpakirana živila z navedbo "uporabno najmanj do" lahko tudi doma uporabljamo po pretečenem roku uporabnosti, a moramo natančno upoštevati navodila proizvajalca za pravilno shranjevanje pred odprtjem in po njem.

Datum uporabe: oznaka "porabiti do"

Datum uporabe pa je na živilu označen z besedami "porabiti do" in tak izdelek ne sme biti v prodaji po preteku roka uporabnosti.

Patogeni organizmi namreč niso vedno vidni na površini, prav tako ni nujno, da jih bomo zaznali s svojimi čutili, tovrstne okužbe pa so med najbolj pogostimi in niso nedolžne.

Izdelke, pri katerih je rok uporabnosti označen z navedbo "porabiti do", moramo nujno hraniti tako, kot je navedeno na embalaži, le tako bodo živila res uporabna do zapisanega datuma. Po odprtju jih čim prej vrnemo v hladilnik in jih ne puščamo zunaj, saj se začnejo hitro kvariti.