Skrčflacija: ko se količina izdelka v embalaži "skrči"

11. april 2023

Mediji že dalj časa opozarjajo na pojav, imenovan "shrinkflation" oziroma po slovensko skrčflacija. V času inflacije namreč tako tuji kot tudi slovenski proizvajalci vedno pogosteje prikrito dvigujejo ceno izdelkom tako, da zmanjšajo njihovo količino.

Dodaj vsebino med priljubljene

Za dodajanje vsebine med priljubljene potrebujete uporabniški profil. Brezplačna registracija

Krčenje izdelkov ni nov pojav

Proizvajalci so iz različnih razlogov tovrstne prikrite podražitve uporabljali tudi prej. Eden bolj znanih in odmevnih primerov, ki je leta 2016 razburil svetovno javnost, je bilo skrčenje čokolade Toblerone. Proizvajalec znamenite čokolade je takrat zmanjšal njeno maso tako, da je povečal razmik med čokoladnimi trikotniki.

Spremembe količine potrošnik praviloma ne zazna, saj večina proizvajalcev ne spremeni bistveno velikosti embalaže.

Skrčflacija je poslovenjen izraz za angleško skovanko shrinkflation. Ta izhaja iz dveh besed: skrčenje in inflacija. Skrčflacija poenostavljeno pomeni, da za enako ali v nekaterih primerih celo višjo ceno dobimo manj izdelka.

V času inflacije je mogoče opaziti, da vedno več proizvajalcev prikrito dviguje cene tudi pri nas. V sklopu naše kampanje ZPS svetuje, potrošnik privarčuje smo zato začeli zbirati primere izdelkov, za katere so potrošniki na trgovskih policah zaznali, da se je njihova količina skrčila.

V zadnjem obdobju so skrčflacijo najbolj opazili pri prehranskih izdelkih, na primer instant napitkih z vitamini, rezancih in margarinah. Krčenje so zasledili tudi pri kozmetiki in hrani za domače živali.

Do potrošnika neprijazna praksa, ki pa ni prepovedana

Zmanjšanje količine izdelkov ni prepovedana praksa, saj ni v nasprotju z veljavno zakonodajo. Proizvajalci imajo avtonomijo pri določanju cen za enoto, pri izbiri sestavin in tudi embalaže. Vendar o zmanjšanju količine izdelkov potrošnika ne obvestijo, ampak to pogosto poskušajo celo prikriti z nespremenjenim videzom embalaže. Večina potrošnikov se ob tem počuti opeharjene, zato lahko rečemo, da je skrčflacija do potrošnika neprijazna praksa.

Največjo spremembo količine smo opazili pri izdelku Pečjak jajčni široki valjani rezanci, pakiranje se je prepolovilo s 500 gramov na 250 gramov. Za 20 odstotkov se je zmanjšala količina pri izdelkih Becel polmastna margarina in Rama mastni namaz, s 500 g na 400 g.

Za manjšo količino moramo odšteti več denarja

Proizvajalci izdelke pogosto skrčijo tako, da potrošniki podražitve sploh ne opazijo. Po poročanju potrošniških organizacij iz tujine številni proizvajalci ob zmanjšanju količine izdelkov ne spremenijo velikosti embalaže in prodajne cene.

Takšen primer smo zaznali tudi pri nas. Izdelek Whiskas mokra hrana za odrasle mačke je pred kratkim sicer doživel manjšo oblikovno prenovo, velikost, oblika vrečke in prodajna cena izdelka pa so ostali nespremenjeni.

Za 15 odstotkov manj mačje hrane v primerjavi s prej je danes v izdelku Whiskas mokra hrana za odrasle mačke, pakiranje se je zmanjšalo s 100 g na 85 g.

Mnogi proizvajalci s podražitvami celo nadaljujejo in že tako skrčenenemu izdelku v razmeroma kratkem času še povišajo prodajno ceno.

Primer takšnega dviga cen je Cedevita instant napitek z vitamini. Pred skrčenjem je 1000-gramsko pakiranje stalo 5,84 evra, takoj po skrčenju smo za 900-gramsko pakiranje odšteli enako vsoto, danes pa je cena skrčenega izdelka 6,59 evra.

Na podlagi zbranih primerov ugotavljamo, da so cene za enoto skrčenih izdelkov v primerjavi s tistimi pred skrčenjem danes višje za 17 do 86 odstotkov.

Najmanjša razlika v ceni za enoto

• Whiskas mokra hrana za odrasle mačke
• Nivea sun kids protect & care sprej za zaščito pred soncem

Največja razlika v ceni za enoto

Pečjakovi jajčni široki valjani rezanci, ki imajo danes skoraj še enkrat višjo ceno za enoto kot pred skrčenjem.

Vpliv skrčflacije na okolje

Skrčflacija ima tudi negativen vpliv na okolje. Če denimo običajna štiričlanska družina na mesec zaužije dva kilograma širokih valjanih rezancev, je pred skrčenjem kupila štiri vrečke Pečjakovih rezancev na mesec, po skrčenju pa jih mora kar osem. S tem zavrže občutno več plastične embalaže kot prej.

Kako so se odzvali proizvajalci?

O razlogih za zmanjšanje količine izdelkov smo povprašali tudi proizvajalce.

Iz podjetja Pečjak so nam odgovorili, da so ob prenovi podobe embalaže upoštevali želje kupcev, ki so navajali, da je 500-gramsko pakiranje preveliko za eno- ali dvočlansko gospodinjstvo.

Podobno so nam odgovorili proizvajalci izdelka Whiskas, ki so pojasnili, da so porcijo zmanjšali s 100 g na 85 g zato, ker veliko mačk prvotne količine ne more pojesti v enem obroku.

Proizvajalci kreme Nivea so nam pojasnili, da so se za spremembo pakiranja odločili na podlagi potreb potrošnikov ter trenutnih smernic.

V podjetju Atlantic trade, ki je lastnik blagovnih znamk Cedevita, Rama in Becel, pa so kot razlog za zmanjšanje količine navedli nadomeščanje višjih proizvodnih stroškov zaradi motenj v svetovni dobavni verigi.

Skimpflacija

Skimpflacija, ki izhaja iz angleške besede "skimp" oziroma skoparjenje, pomeni spremembo sestave izdelkov in s tem zmanjševanje njihove kakovosti.

Nekateri proizvajalci z namenom zniževanja proizvodnih stroškov uporabljajo tudi druge do potrošnika neprijazne prakse, kot je sprememba sestave izdelkov in s tem zmanjševanje njihove kakovosti. Ta pojav so v tujini poimenovali z izrazom skimpflacija, ki izhaja iz angleške besede »skimp« oziroma skoparjenje.

Pri nas smo to opazili pri treh izdelkih, ki so jim spremenili recepturo. DM bio napitek iz mandljev, ki je prej vseboval sedem odstotkov mandljev, danes vsebuje tri odstotke mandljeve paste. O zmanjšanju vsebnosti mandljev priča tudi podatek o nižji energijski in hranilni vrednosti novega napitka.

Vsebnost glavne sestavine (mesa in živalskih stranskih proizvodov) se je ob spremembi recepture zmanjšala tudi v izdelku Whiskas mokra hrana za odrasle mačke, in sicer s 36 na 34 odstotkov. Posledično se je zmanjšala vsebnost beljakovin, ki so v prehrani mačk glavno hranilo za ustrezno rast in obnavljanje organizma.

Tretji primer skimpflacije je Sparov pomfrit za pripravo v pečici. Proizvajalec je pri tem izdelku pred kratkim sončnično olje zamenjal z manj kakovostnim in netrajnostnim palmovim oljem. Cena vseh omenjenih živil je pred spremembo sestave in po njej ostala nespremenjena.

Whiskas mokra hrana za odrasle mačke z govedino Sestavine prej: 36% meso in živalski stranski proizvodi, rastlinski proizvodi, minerali, ekstrahirane rastlinske beljakovine, olja in maščobe, sladkor Cena prej: 0,59 € Sestavine potem: 34% meso in živalski stranski proizvodi, žito, rastlinski proizvodi, minerali, sladkor Cena potem: 0,59 €

Kako se lahko zaščitimo pred tovrstnimi praksami?

Potrošnikom svetujemo, da so pri nakupovanju izdelkov pozorni. Predvsem svetujemo spremljanje cen za enoto (cena za kilogram oziroma liter izdelka), prek katere lahko hitreje zaznamo prikrite dvige cen. Prav tako je treba več pozornosti nameniti seznamu sestavin, ki je pokazatelj kakovosti.

Če opazimo, da je proizvajalec izdelek skrčil oziroma spremenil njegovo sestavo, lahko na trgu najdemo alternativo, na primer istovrsten izdelek drugega proizvajalca, ki je primerljive kakovosti in ima nižjo ceno za enoto. S takšno izbiro damo proizvajalcem tudi jasen znak, da se z neprijaznimi praksami do potrošnika ne strinjamo in jih ne podpiramo.

Avtorica: Nina Križnik