Recept za pripravo tatarskega bifteka
17. november 2022
Tatarski biftek lahko pripravite sami, tako boste najbolj prepričani, katere sestavine ste uporabili. Tudi pri doma pripravljenem izdelku obstaja nevarnost okužbe, zato zanj veljajo enaki pogoji shranjevanja kot za tistega, kupljenega v trgovini.
Dodaj vsebino med priljubljene
Za dodajanje vsebine med priljubljene potrebujete uporabniški profil. Brezplačna registracija
Sestavine (za 6 do 8 oseb; okrog 50 gramov na osebo):
- Sestavine:350 g uležanega govejega fileja (pljučne pečenke) ali mesa z zunanjega oziroma notranjega dela stegna. Kupimo nekaj več mesa, saj je treba dobro odstraniti vezivno in maščobno tkivo.
- 2 do 3 trdo kuhani rumenjaki
- 2 žlici oljčnega olja
- 2 nastrgana inčuna
- 1 zvrhana žlica na drobno sesekljanih slanih kaper
- 1 zvrhana žlica na drobno sesekljane šalotke ali čebule
- 1 žlička gorčice
- 1 žlička limonovega soka
- poper, sol
Priprava
Očiščeno meso lahko nastrgamo z nožem, lahko pa ga sesekljamo v multipraktiku. Trdo kuhane rumenjake zmešamo z oljčnim oljem, gorčico in limonovim sokom. Mešanici dodamo šalotko ali čebulo, kapre, inčune, poper in sol. Dobljeno zmes dobro vmešamo v meso. Preden biftek postrežemo, ga shranimo za en dan v hladilniku, da se okusi med seboj dobro povežejo.
Test tatarskega bifteka
Avtorica: Marjana Peterman
Sveže e-novice ZPS, vsak petek
Ste z zanimanjem prebrali ta članek?
Prijavite se na e-novice ZPS za še več aktualnih in koristnih vsebin.
Politika varovanja osebnih podatkov
Sorodne objave
Varčna gospodinja - kako porabiti ostanke hrane?
Kako način reje vpliva na kakovost piščančjega mesa?
Postanite član Zveze potrošnikov Slovenije
ZPS je neodvisna in neprofitna organizacija, že
več kot 30 let na strani potrošnikov.
Pridobite dostop do kakovostnih vsebin:
- Revija ZPStest: 12 številk v 10 izvodih, dostop le prek spleta ali z dostavo na dom
- Dostop do vseh testov in drugih plačljivih vsebin
- Pravno svetovanje pri potrošniških težavah
- Svetovanje o kakovosti in varnosti gospodinjskih aparatov ter zabavne elektronike
Že od 69,60 € / na leto
Primerjalne teste izdelkov in storitev financirajo člani ZPS s plačilom članarine. S plačilom posameznega testa tako tudi vi omogočate izvedbo primerjalnih testov. Zaradi zagotavljanja popolne neodvisnosti ZPS kot potrošniška, organizacija ne sprejema donatorskih in sponzorskih prispevkov podjetij.