Recept za pripravo tatarskega bifteka

17. november 2022

Kakovost živil
Recept za pripravo tatarskega bifteka

Tatarski biftek lahko pripravite sami, tako boste najbolj prepričani, katere sestavine ste uporabili. Tudi pri doma pripravljenem izdelku obstaja nevarnost okužbe, zato zanj veljajo enaki pogoji shranjevanja kot za tistega, kupljenega v trgovini.

Dodaj vsebino med priljubljene

Za dodajanje vsebine med priljubljene potrebujete uporabniški profil. Brezplačna registracija

Sestavine (za 6 do 8 oseb; okrog 50 gramov na osebo):

  • Sestavine:350 g uležanega govejega fileja (pljučne pečenke) ali mesa z zunanjega oziroma notranjega dela stegna. Kupimo nekaj več mesa, saj je treba dobro odstraniti vezivno in maščobno tkivo.
  • 2 do 3 trdo kuhani rumenjaki
  • 2 žlici oljčnega olja
  • 2 nastrgana inčuna
  • 1 zvrhana žlica na drobno sesekljanih slanih kaper
  • 1 zvrhana žlica na drobno sesekljane šalotke ali čebule
  • 1 žlička gorčice
  • 1 žlička limonovega soka
  • poper, sol

Priprava

Očiščeno meso lahko nastrgamo z nožem, lahko pa ga sesekljamo v multipraktiku. Trdo kuhane rumenjake zmešamo z oljčnim oljem, gorčico in limonovim sokom. Mešanici dodamo šalotko ali čebulo, kapre, inčune, poper in sol. Dobljeno zmes dobro vmešamo v meso. Preden biftek postrežemo, ga shranimo za en dan v hladilniku, da se okusi med seboj dobro povežejo.

Test tatarskega bifteka
Preberite tudi

Avtorica: Marjana Peterman

Sveže e-novice ZPS, vsak petek

Ste z zanimanjem prebrali ta članek?
Prijavite se na e-novice ZPS za še več aktualnih in koristnih vsebin.

Politika varovanja osebnih podatkov

Sorodne objave

Nazaj na seznam objav

Postanite član Zveze potrošnikov Slovenije

ZPS je neodvisna in neprofitna organizacija, že
več kot 30 let na strani potrošnikov.

Zakaj postati član-ica?

Pridobite dostop do kakovostnih vsebin:

  • Revija ZPStest: 12 številk v 10 izvodih z dostavo na dom
  • Dostop do vseh testov in drugih plačljivih vsebin
  • Pravno svetovanje pri potrošniških težavah
  • Svetovanje o kakovosti in varnosti gospodinjskih aparatov ter zabavne elektronike

Že od 4 x 16,50 € / na leto

Zakaj so vsebine ZPS plačljive?

Primerjalne teste izdelkov in storitev financirajo člani ZPS s plačilom članarine. S plačilom posameznega testa tako tudi vi omogočate izvedbo primerjalnih testov. Zaradi zagotavljanja popolne neodvisnosti ZPS kot potrošniška, organizacija ne sprejema donatorskih in sponzorskih prispevkov podjetij.

Želim se včlaniti

 

Potrošniško svetovanje ZPS

Na voljo vam je vsak dan. Svetujejo izkušeni pravni strokovnjaki.

Za člane: 01 432 00 89 Za nečlane: 090 50 90

Svetovanje o pravicah pacientov za občane Mestne občine Ljubljana: 01 474 06 10

Več o svetovanju