Dobra stran krompirja – vitamin C
2. februar 2022
Pozimi, ko je manj svežega sadja in zelenjave, si za doseganje zadostne količine vitamina C lahko pomagamo tudi s krompirjem.
Dodaj vsebino med priljubljene
Za dodajanje vsebine med priljubljene potrebujete uporabniški profil. Brezplačna registracija
Krompir je škrobno živilo, ima pa tudi nekatere lastnosti zelenjave. 150–180 g krompirja v povprečju vsebuje 10 mg vitamina C, kar je sicer 12 odstotkov dnevne potrebe po tem vitaminu, a če zamenjamo makarone, ki ne vsebujejo vitamina C, s krompirjem, je to dobra izbira.
Porcija krompirja poleg škroba vsebuje še 3 g prehranske vlaknine, ki prispeva k občutku sitosti in peristaltiki črevesja. Količina vlaknine se še poveča pri ohlajenem kuhanem krompirju, in sicer na račun tvorbe t. i. rezistentnega škroba.
Dobrih strani krompirja pa še ni konec, saj vsebuje tudi veliko kalija. Ta prispeva k mišičnim funkcijam in uravnavnju krvnega tlaka. Od drugih vitaminov, ki jih vsebuje krompir, omenimo še folat, vitamin B6 in vitamin K1.
In ne nazadnje, kuhan krompir vsebuje manj kalorij kot enaka količina testenin: 180 g porcija krompirja v povprečju vsebuje 140 kcal (588 kJ), kuhane testenine pa približno 280 kcal (1176 kJ).
Predlagamo, da si vsak dan privoščite vsaj eno porcijo krompirja, kuhanega, pečenega v pečici brez maščobe ali skupaj z zelenjavo in mesom, v solati, zloženki (namesto lazanje), kot palačinko brez moke, a z jajcem ipd.
Avtorica: Marjana Peterman
Sveže e-novice ZPS, vsak petek
Ste z zanimanjem prebrali ta članek?
Prijavite se na e-novice ZPS za še več aktualnih in koristnih vsebin.
Politika varovanja osebnih podatkov
Sorodne objave
Nazaj na seznam objavPostanite član Zveze potrošnikov Slovenije
ZPS je neodvisna in neprofitna organizacija, že
več kot 30 let na strani potrošnikov.
Pridobite dostop do kakovostnih vsebin:
- Revija ZPStest: 12 številk v 10 izvodih, dostop le prek spleta ali z dostavo na dom
- Dostop do vseh testov in drugih plačljivih vsebin
- Pravno svetovanje pri potrošniških težavah
- Svetovanje o kakovosti in varnosti gospodinjskih aparatov ter zabavne elektronike
Že od 69,60 € / na leto
Primerjalne teste izdelkov in storitev financirajo člani ZPS s plačilom članarine. S plačilom posameznega testa tako tudi vi omogočate izvedbo primerjalnih testov. Zaradi zagotavljanja popolne neodvisnosti ZPS kot potrošniška, organizacija ne sprejema donatorskih in sponzorskih prispevkov podjetij.