Dobra stran krompirja – vitamin C

2. februar 2022

Kakovost živil Zdrava prehrana
Dobra stran krompirja – vitamin C

Pozimi, ko je manj svežega sadja in zelenjave, si za doseganje zadostne količine vitamina C lahko pomagamo tudi s krompirjem.

Dodaj vsebino med priljubljene

Za dodajanje vsebine med priljubljene potrebujete uporabniški profil. Brezplačna registracija

Krompir je škrobno živilo, ima pa tudi nekatere lastnosti zelenjave. 150–180 g krompirja v povprečju vsebuje 10 mg vitamina C, kar je sicer 12 odstotkov dnevne potrebe po tem vitaminu, a če zamenjamo makarone, ki ne vsebujejo vitamina C, s krompirjem, je to dobra izbira.

Porcija krompirja poleg škroba vsebuje še 3 g prehranske vlaknine, ki prispeva k občutku sitosti in peristaltiki črevesja. Količina vlaknine se še poveča pri ohlajenem kuhanem krompirju, in sicer na račun tvorbe t. i. rezistentnega škroba.

Dobrih strani krompirja pa še ni konec, saj vsebuje tudi veliko kalija. Ta prispeva k mišičnim funkcijam in uravnavnju krvnega tlaka. Od drugih vitaminov, ki jih vsebuje krompir, omenimo še folat, vitamin B6 in vitamin K1.

In ne nazadnje, kuhan krompir vsebuje manj kalorij kot enaka količina testenin: 180 g porcija krompirja v povprečju vsebuje 140 kcal (588 kJ), kuhane testenine pa približno 280 kcal (1176 kJ).

Predlagamo, da si vsak dan privoščite vsaj eno porcijo krompirja, kuhanega, pečenega v pečici brez maščobe ali skupaj z zelenjavo in mesom, v solati, zloženki (namesto lazanje), kot palačinko brez moke, a z jajcem ipd.

Avtorica: Marjana Peterman

Sveže e-novice ZPS, vsak petek

Ste z zanimanjem prebrali ta članek?
Prijavite se na e-novice ZPS za še več aktualnih in koristnih vsebin.

Politika varovanja osebnih podatkov

Sorodne objave

Nazaj na seznam objav

Postanite član Zveze potrošnikov Slovenije

ZPS je neodvisna in neprofitna organizacija, že
več kot 30 let na strani potrošnikov.

Zakaj postati član-ica?

Pridobite dostop do kakovostnih vsebin:

  • Revija ZPStest: 12 številk v 10 izvodih z dostavo na dom
  • Dostop do vseh testov in drugih plačljivih vsebin
  • Pravno svetovanje pri potrošniških težavah
  • Svetovanje o kakovosti in varnosti gospodinjskih aparatov ter zabavne elektronike

Že od 4 x 16,50 € / na leto

Zakaj so vsebine ZPS plačljive?

Primerjalne teste izdelkov in storitev financirajo člani ZPS s plačilom članarine. S plačilom posameznega testa tako tudi vi omogočate izvedbo primerjalnih testov. Zaradi zagotavljanja popolne neodvisnosti ZPS kot potrošniška, organizacija ne sprejema donatorskih in sponzorskih prispevkov podjetij.

Želim se včlaniti

 

Potrošniško svetovanje ZPS

Na voljo vam je vsak dan. Svetujejo izkušeni pravni strokovnjaki.

Za člane: 01 432 00 89 Za nečlane: 090 50 90

Svetovanje o pravicah pacientov za občane Mestne občine Ljubljana: 01 474 06 10

Več o svetovanju