"Brezalkoholno" ni nujno "0.0 %"
V vročih dneh marsikdo v želji po osvežitvi poseže po brezalkoholnem radlerju. Oglasi jih pogosto predstavljajo kot lažjo alternativo pivu, marsikateri rekreativni športnik pa jih dojema kot zasluženo nagrado po rekreaciji.
Proizvajalci poročajo, da se je prodaja brezalkoholnih piv in radlerjev v zadnjih letih občutno povečala, kar gre najverjetneje pripisati aktivni promociji, večji ozaveščenosti o škodljivosti pitja alkohola, večji skrbi za zdravje in splošnemu zanimanju za dobro počutje.
Nekje med pivom in limonado
Klasični brezalkoholni radlerji so v osnovi mešanica brezalkoholnega piva in osvežilne pijače z različnimi okusi. Najpogosteje sta sestavini zmešani v razmerju približno 1 : 1, naletimo pa tudi na izdelke z manjšim deležem brezalkoholnega piva.
Čeprav je ponudba okusov iz leta v leto pestrejša, od bezga, manga, kole do različnih sadnih kombinacij, še vedno prevladujejo agrumi, predvsem limona in grenivka.
Na policah v trgovini jih običajno najdemo v bližini piva, nase pa opozarjajo z oznakami "brezalkoholno" in "0.0 %", kar daje vtis, da v njih ni alkohola. To ni vedno res. Med drugim smo preverili, koliko alkohola, če sploh kaj, vsebujejo.
"Brezalkoholno" ni nujno "0.0 %"
Po brezalkoholnih radlerjih številni posegajo, ker se želijo izogniti alkoholu. A medtem ko so radlerji z oznako »0.0 %« praviloma povsem brezalkoholni, lahko tisti z oznako »brezalkoholno« vsebujejo manjše količine alkohola.
Kaj določa pravilnik o kakovosti piva?
Pravilnik o kakovosti piva namreč določa, da lahko brezalkoholno pivo vsebuje do 0,5 % vol. alkohola. Brezalkoholno pivo je pogosto ena od sestavin radlerja, zato so lahko majhne količine alkohola prisotne tudi v končnem izdelku.
Ob rednem pitju in pri občutljivejših skupinah to lahko predstavlja tveganje, zlasti če je vsebnost alkohola bližje 0,5 % vol. kot 0,0 % vol.
Vsi brez alkohola
Rezultati laboratorijskih meritev vsebnosti alkohola v pregledanih radlerjih so zelo spodbudni, saj je bila največja izmerjena vsebnost 0,03 % vol. Ob upoštevanju merilne negotovosti (± 0,04 % vol.) lahko vse pregledane izdelke obravnavamo kot izdelke brez alkohola.
To je pohvalno tudi v primerjavi z našim preteklim tržnim pregledom brezalkoholnih piv, pri katerem smo v nekaterih izdelkih izmerili večje vsebnosti alkohola, pri enem z oznako "0,0 %" pa vsebnost, ki je bila bistveno večja od pričakovane za takšno oznako.
"Ah, saj je samo radler"
Če je lahko brezalkoholni radler za odrasle občasna osvežitev in alternativa alkoholnemu pivu, za otroke in mladostnike ni primerna izbira, niti z oznako "0.0 %".
Marsikateri starši sicer ob tem zamahnejo z roko, češ, saj gre »samo za radler«, vendar ti izdelki po okusu, embalaži in načinu pitja pogosto posnemajo pivo.
Če jih otroci pijejo kot običajne osvežilne pijače, se lahko zaradi podobnosti s pivom pri njih sčasoma oblikuje pozitiven oziroma manj kritičen odnos do pitja. S tem se krepi normalizacija pivske kulture, kar lahko dolgoročno prispeva k razvoju tveganih pivskih navad.
Pitje alkohola nikoli ni brez tveganja
Pri izdelkih, ki lahko vsebujejo sledove alkohola, je dodatna previdnost smiselna tudi pri nosečnicah, osebah s kroničnimi in drugimi boleznimi, ter osebah, ki jemljejo zdravila, nezdružljiva z alkoholom.
Alkohol že v manjših količinah lahko vpliva na presojo, pozornost in koordinacijo. Dolgoročno pitje pa povečuje tveganje za bolezni jeter, duševne motnje, srčno-žilne zaplete in razvoj nekaterih vrst raka.
Kako nastane radler?
Razlog za morebitne ostanke alkohola v nekaterih radlerjih je predvsem v postopku izdelave. Pri tem je ključno, ali je osnova pijače brezalkoholno pivo ali pa pivski okus dosežejo brez fermentirane pivske osnove.
| Radler z osnovo iz brezalkoholnega piva |  |
Radler brez fermentirane pivske osnove |
| 0️⃣0️⃣ Ječmenov slad + voda → sladica sladica + hmelj → hmeljena sladica |
0️⃣0️⃣ Voda + Sladni ali hmeljni ekstrakt + Sadni sok ali koncentrat + Sladkor, kisline, arome in CO₂ | |
| 0️⃣1️⃣ Fermentacija s kvasovkami Sladkorji se pretvarjajo v alkohol in CO₂. |
0️⃣1️⃣ Končni izdelek Lahko vsebuje zelo majhne količine alkohola. |
|
| 0️⃣2️⃣ Omejevanje ali odstranjevanje alkohola Posebne kvasovke, krajša fermentacija, membranska filtracija ali vakuumska destilacija |
|
|
| 0️⃣3️⃣ Mešanje z osvežilno pijačo Sadna osnova, sladkor ali sirup, kisline, arome in CO₂ |
||
| 0️⃣4️⃣ Končni izdelek Lahko vsebuje zelo majhne količine alkohola. |
||
|
Ključna razlika je fermentacija Pri proizvodnji radlerja z brezalkoholnim pivom lahko nastane alkohol in se nato omeji ali odstrani. Pri radlerju brez fermentirane pivske osnove alkohol praviloma sploh ne nastane. Posamezni postopki in recepture se med proizvajalci razlikujejo. |
||
Neodgovorno trženje
Na pločevinkah smo zasledili tudi trženjske elemente, ki radler povezujejo s športom in družbeno sprejemljivostjo. Slogan "Kdor ne skače ni Slovenc" na izdelkih Berg König Sokol in Orel (Hofer) se navezuje na dobro prepoznaven navijaški vzklik, povezan s športom in nacionalno pripadnostjo.
Ime izdelka "Be(er) Cool" pa se poigrava z izrazoma "beer" (pivo) in "be cool" (bodi kul) ter lahko ustvarja vtis, da je izbira takšne pijače družbeno sprejemljiva in zaželena.
Takšno sporočanje je lahko posebej problematično pri otrocih in mladostnikih, pri katerih se dolgoročne prehranske in pivske navade šele oblikujejo.
Podatki Nacionalnega inštituta za javno zdravje sicer kažejo spodbuden trend zmanjševanja pitja alkohola v tej starostni skupini, zato je še toliko bolj pomembno, da trženje in promocija pivu podobnih pijač tega javnozdravstvenega napredka ne spodkopavata, tudi če izdelek ne vsebuje alkohola.
Avtorji: Jaka Pristavec, Eva Marija Čad, Matjaž Pirc
Ne zaupajte napisom, zaupajte sestavinam
7 žličk sladkorja na pločevinko
Vsi izdelki so slajeni izključno s sladkorjem ali fruktoznim sirupom. Vsebnost sladkorja v njih se giblje od 2,8 g do 7,2 g na 100 ml, kar v je povprečju 5,9 g sladkorja na 100 ml. Z običajno (pollitrsko) pločevinko tako zaužijemo približno 30 g sladkorja oziroma 7 čajnih žličk.
Pri povprečnem energijskem vnosu 2000 kcal se s tem že precej približamo priporočeni dnevni zgornji meji za proste sladkorje (50 g), strožjo priporočeno mejo pa že presežemo (25 g).
Aditivi so skoraj nujni
Večina pregledanih brezalkoholnih radlerjev vsebuje aditive, najpogosteje stabilizatorje oziroma zgoščevalce. Med njimi so različni rastlinski gumiji, na primer gumi arabika (E414), guar gumi (E412) in gumi iz rožičevca (E410). Njihova naloga je, da pomagajo ohranjati enakomerno strukturo pijače in stabilnost pene ter preprečujejo ločevanje sestavin.
Pogosti so tudi antioksidanti in regulatorji kislosti, kot so citronska kislina (E330), askorbinska kislina (E300), jabolčna kislina (E296), magnezijev karbonat (E504) in kalijev citrat (E332). Ti prispevajo k uravnavanju okusa, ohranjanju arome in stabilnosti izdelka.
Več aditivov v radlerjih z bolj izrazitimi okusi
Več aditivov praviloma vsebujejo radlerji z bolj izrazitimi oziroma kompleksnejšimi okusi, na primer z okusom mojita, grenivke ali breskve. Med pregledanimi izdelki smo našli tudi takšne (Fassbrause – vsi okusi), ki vsebujejo konzervans, za katerega je določen sprejemljiv dnevni vnos (ADI): natrijev benzoat (E211), ki se uporablja za zaviranje razvoja kvasovk in plesni.
Čeprav imajo potrošniki pogosto odklonilen odnos do aditivov, imajo ti v pijačah jasno tehnološko funkcijo in so ob uporabi v skladu z zakonodajo ocenjeni kot varni za uživanje.
Radler z oljem?
Na deklaracijah nekaterih izdelkov smo opazili tudi rastlinska olja. Pri radlerju se to na prvi pogled zdi nenavadno, še posebej, ker je v hranilni tabeli pogosto navedba "0 g maščob". To ni nujno napaka: količina dodanega olja je lahko zelo majhna, zato se pri označevanju hranilne vrednosti zaokroži na nič.
V takšnih pijačah olje praviloma nima prehranske vloge, temveč se uporablja predvsem kot nosilec arom ali barvil oziroma pomaga pri njihovi enakomerni porazdelitvi v pijači.
Sadja le za vzorec
Kljub izrazitim sadnim okusom je delež sadnega soka v številnih radlerjih razmeroma majhen. V nekaterih je manj kot 5-odstoten, zato okus praviloma ne temelji predvsem na sadju, temveč na kombinaciji manjšega deleža soka ali koncentrata, arom, kislin in sladkorja.
Radler kot izotonik?
Dva izdelka sta nase opozarjala z oznako "isotonic" (Union radler isotonic 0.0 % limona ter Union radler isotonic 0.0 % pomaranča in melisa). Izotonične pijače vsebujejo podobno koncentracijo raztopljenih snovi kot telesne tekočine (praviloma od 270 do 330 mOsm/kg), zato lahko učinkovito nadomeščajo tekočino in elektrolite, ki se izgubijo med daljšo ali intenzivnejšo telesno dejavnostjo.
Čeprav ima izdelek oznako "isotonic", to še ne pomeni, da takšno pijačo potrebuje vsak rekreativec. Pri krajših in zmernih telesnih dejavnostih za nadomeščanje tekočine praviloma zadostuje voda.
Izotonične pijače so bolj smiselne pri daljši ali intenzivnejši vadbi, zlasti ob intenzivnem potenju. V nasprotnem primeru po nepotrebnem zaužijemo dodaten sladkor in energijo.
Vitamini niso razlog za izbiro
Na embalaži nekaterih brezalkoholnih radlerjev je posebej poudarjena vsebnost dodanih vitaminov in mineralov, na primer magnezija, kalija, cinka, vitamina C in vitaminov skupine B. Takšne navedbe izdelkom sicer dajejo bolj funkcionalno podobo, vendar radlerji niso smiseln vir teh mikrohranil.
Dodana mikrohranila ne spremenijo osnovne narave izdelka
Še vedno gre predvsem za sladko gazirano pijačo z okusom po pivu oziroma sadju, ne pa za živilo, ki bi ga izbirali zaradi prehranskih koristi. Potrebne vitamine in minerale lažje zagotovimo z raznoliko prehrano iz osnovnih živil, kot so oreščki, semena, stročnice, polnozrnata žita ter sadje in zelenjava.
Takšne navedbe naj torej ne bodo glavni razlog za izbiro. Gre predvsem za dodatno prehransko oziroma trženjsko lastnost izdelka, ne za nadomestilo za uravnoteženo prehrano.
ZPS nasvet
- Brezalkoholni radler ni primerna pijača za otroke, saj po okusu, embalaži in načinu pitja posnema pivo.
- Preverite vsebnost sladkorja, saj ga nekateri izdelki vsebujejo precej.
- Ne nasedajte športni podobi. Oznaka "isotonic" in vsebnost dodanih mineralov ali vitaminov še ne pomeni boljše izbire.
- Manj alkohola popijemo, bolje je – edina varna izbira je nič alkohola.
Ne zaupajte napisom, raje sestavinam
Na embalaži radlerjev smo zasledili poudarke, kot so "100 % naravno", "100 % osvežilno" ali "brez barvil". Takšne navedbe lahko ustvarijo vtis boljše, morda celo bolj zdrave izbire, vendar same po sebi ne povedo veliko o celotni sestavi ali hranilni vrednosti izdelka.
Tudi izdelek, ki je povsem naraven ali brez barvil, lahko vsebuje veliko sladkorja, "osvežilno" pa je povsem subjektivna ocena. Pri izbiri je zato bolj kot sprednjo stran embalaže smiselno preveriti predvsem seznam sestavin in hranilno tabelo.
Avtorji: Jaka Pristavec, Eva Marija Čad, Matjaž Pirc
Tabela z rezultati pregleda
Vsebnost alkohola smo preverili v akreditiranem laboratoriju z uradno pivovarsko metodo Analytica EBC:2008. 9.2.6., ki temelji na bližnji infrardeči spektroskopiji.
Navedene so izmerjene vrednosti brez upoštevanja merilne negotovosti, ki znaša ± 0.04 vol. %. To pomeni. da je lahko dejanska vrednost nekoliko nižja ali višja od izmerjene.
Na primer: pri izmerjeni vrednosti 0,02 vol. % bi lahko bila dejanska vrednost od 0,00 do 0,06 vol. %. Vzorce smo kot običajni potrošniki kupili v Ljubljani, maja 2026.
| Izdelek | Okus | Volumski delež alkohola % | Št. Sladkornih kock | |
| A. Le Coq Fassbrause non-alcoholic 0 % |  |
limona | 0,00 | 7,5 |
| Argus radler 0.0 % (Lidl) |  |
limona | 0,00 | 6 |
| Be(er) Cool 0.0 % |  |
limona | 0,00 | 9 |
| Berg konig Sokol malt 0.0 % (Hofer) |  |
limona | 0,00 | 8 |
| Laško malt 0.0 % |  |
limona | 0,00 | 8 |
| Pittinger malt lemonade 0.0 % |  |
limona | 0,00 | 8 |
| Roger radler 0.0 % (Eurospin) |  |
limona | 0,00 | 8.5 |
| Union radler isotonic 0.0 % |  |
limona | 0,00 | 3,5 |
| Argus radler 0.0 % (Lidl) |  |
grenivka | 0,00 | 6 |
| Berg konig Sokol malt 0.0 % (Hofer) |  |
grenivka | 0,00 | 7 |
| Pittinger malt lemonade 0.0 % |  |
grenivka | 0,00 | 8,5 |
| Roger radler 0.0 % (Eurospin) |  |
grenivka | 0,00 | 7,5 |
| Union radler 0.0 % |  |
grenivka | 0,00 | 5,5 |
| Pittinger malt lemonade 0.0 % |  |
kola in limona | 0,00 | 8 |
| Union radler 0.0 % |  |
kola in limeta | 0,02 | 6 |
| A. Le Coq Fassbrause non-alcoholic 0 % |  |
mojito | 0,00 | 7,5 |
| Argus radler 0.0 % (Lidl) |  |
limona, meta, bezeg | 0,00 | 6 |
| Union radler 0.0 % |  |
bezeg | 0,03 | 7,0 |
| Laško temni malt 0.0 % |  |
limona in šipek | 0,00 | 9 |
| Union radler isotonic 0.0 % |  |
pomaranča in melisa | 0,00 | 5 |
| Berg konig Orel malt 0.0 % (Hofer) |  |
ananas | 0,02 | 7,5 |
| Laško malt 0.0 % |  |
ananas | 0,01 | 8,5 |
| Pittinger malt lemonade 0.0 % |  |
ananas | 0,00 | 8 |
| Roger radler 0.0 % (Eurospin) |  |
mango | 0,00 | 9,5 |
| Union radler 0.0 % |  |
mango | 0,02 | 6 |
| Le Coq Fassbrause non-alcoholic 0 % |  |
breskev | 0,00 | 9 |
| Le Coq Fassbrause alcohol free 0 % |  |
češnja | 0,00 | 7,5 |
| Be(er) Cool 0.0 % |  |
višnja | 0,01 | 7,5 |
| Ena kocka vsebuje 4 g sladkorja. Vsi prikazi za vsebnost sladkorja temeljijo na deklaracijah izdelkov, ki so bili v prodaji maja 2026. | ||||
Avtorji: Jaka Pristavec, Eva Marija Čad, Matjaž Pirc
Intervju: mladostniki in alkohol
Kozarec piva "samo za pokušino", penina na praznovanju, nazdravljanje pred otroki … Vse te majhne navade, ki jih pogosto sploh ne opazimo, ker so del naše kulture, lahko pustijo veliko globlji pečat, kot si je večina pripravljena priznati, opozarja dr. Mirjana Radovanović, dr. med., spec. psihiatrije.
dr. Mirjana Radovanović, dr. med., spec. psihiatrije.
Otroci se pitja naučijo doma, ne na cesti
Slovenija spada med okolja s tako imenovano mokro kulturo. Pravil o rabi alkohola se otroci najprej učijo v okolju, v katerem odraščajo, pozneje tudi v stiku z vrstniki, mediji in družbenimi mediji, širšo družbo.
Doma se že zelo zgodaj, z opazovanjem vedenja njim pomembnih odraslih (staršev oziroma tistih, ki so v vlogi staršev, sorojencev in sorodnikov, družinskih prijateljev, vzgojiteljev, učiteljev …) učijo, kakšna so pravila v zvezi z alkoholom.
Torej: katere pijače štejejo med alkoholne, kdo sme uživati alkohol, ob katerih priložnostih se pije, v kakšnih čustvenih stanjih, na kakšen način se pije, ali ima pitje posledice (pozitivne in negativne), kakšne in za koga.
Vse to oblikuje odnos do alkohola, ki ga otrok v stiku z drugimi okoljskimi dejavniki skozi odraščanje dopolni in z njim vstopi v odraslost.
Zakaj so mladostniški možgani za alkohol posebej ranljivi in kakšne so dolgoročne posledice zgodnjega stika z alkoholom, tudi takrat, ko gre za majhne količine, kar starši uporabijo kot izgovor, ko mladoletniku ponudijo kozarec piva "samo za poskusit"?
Psihološki učinki alkohola se kažejo z delovanjem na možgane, pri čemer so predvsem pomembni centri za odločanje, presojo, nadzor impulzov, upoštevanje pravil, uravnavanje vedenja v prefrontalnem režnju, ki je med drugim močno povezan z nagrajevalnim sistemom, pozitivnim in negativnim.
Center za nagrajevanje vsebuje zapise o situacijah, ki so vzbudile ugodje, in spodbuja k ponavljanju teh izkušenj. Naravni nagrajevalci so hrana, druženje s pomembnimi osebami, spolnost.
Umetni nagrajevalci, kot so alkohol in druge droge, imajo tudi do 1000-krat močnejši signal od naravnih, zato je zapis o izkušnjah stika z alkoholom zelo močan. Različne strukture možganov imajo različno dinamiko razvoja. Prefrontalni reženj dozori zadnji, ta proces lahko traja tudi tja do sredine dvajsetega leta starosti.
Poleg tega imajo otroški in mladostniški možgani v primerjavi z odraslimi manjšo zmogljivost za zaščito možganskih celic pred škodljivimi posledicami alkohola, ki je za človeške celice strup.
Vsi ti mehanizmi naredijo mlade možgane bistveno bolj ranljive za škodljive posledice alkohola, pozitivne lastne izkušnje z alkoholom pa so močnejše in zaradi manjše zmožnosti nadzora impulzov bolj silijo mlado osebo k ponavljanju izkušnje ugodja, ki jo je povzročil alkohol.
"Otroci in mladostniki se z oponašanjem pomembnih vzornikov, na prvem mestu staršev oziroma oseb, ki opravljajo starševsko funkcijo, učijo in oblikujejo lasten odnos do vsega v življenju, tudi do alkohola. Nekateri dogodki v življenju so pomembni in jih je treba na ustrezen način obeležiti. Kadar pa je praznovanje povezano s pretiranim uživanjem alkohola, se mladi učijo tudi tega."
Kateri psihološki mehanizmi so v ozadju tega, da mlad človek seže po alkoholu? Gre le za pritisk vrstnikov ali gre za iskanje sprejetosti, beg pred anksioznostjo, težavami doma, v šoli?
Vsak ima svoje razloge za uživanje alkohola. Lahko gre za pritisk vrstnikov, lažni občutek odraslosti, blaženje stiske ali beg pred neprijetnimi čustvenimi stanji (žalost, jeza, izguba, močna tesnoba, razočaranje …).
Lahko gre za umik od težav doma ali v šoli oziroma blaženje teh težav. Kadar je prisotna biološka ranljivost za odvisniški način uravnavanja razpoloženja, je bolj verjetno, da bo mlada oseba ob prvem srečanju z alkoholom občutila več pozitivnih kot negativnih posledic, zato bo tveganje za ponovno pitje večje.
"Prepričanje staršev, da je bolje, če otrok prvič poskusi alkohol doma, pod nadzorom, je del t. i. mokre kulture našega okolja, čeprav so ga številne raziskave že pred mnogimi leti ovrgle. Kot posamezniki in kot družba moramo narediti vse, da mlade v času njihovega telesnega in psihološkega razvoja zaščitimo pred negativnimi posledicami alkohola."
Kako se pogovoriti z najstnikom o alkoholu, ne da bi sprožili upor? Kaj deluje?
Najpomembnejši je lasten zgled, katerega vpliv se začne že v zgodnjem otroštvu. Skozi odraščanje je pomembno dosledno spoštovati prepoved uživanja alkohola za otroke in mladostnike v domačem okolju.
Slediti je treba otrokovim interesom, poznati njegove prijatelje, družbo, kaj skupaj počnejo, kje se družijo … Pomembno je izraziti svojo zaskrbljenost zaradi pitja in da je to nesprejemljivo vedenje.
Zastraševanje pred negativnimi posledicami alkohola (odvisnost, bolezen jeter, tveganje za raka ipd.) v prihodnosti pri mladih ne deluje, delujejo pa jasna pravila, katera vedenja so sprejemljiva in katera niso.
Deluje vnaprejšnji dogovor, kaj se zgodi, če oseba pije, kako se mladostniki počutijo, ko so v stiku z opito osebo, ter o tem, ali bi sami želeli biti takšni.
Kateri so tisti opozorilni znaki za starše, učitelje, skrbnike, ki nakazujejo, da mladostnik morda že razvija problematičen odnos do alkohola? Kaj storimo, če se znajdemo v tej situaciji?
Opozorilni znaki izhajajo iz spremenjenega vedenja in načina dojemanja: sprememba razpoloženja (razdražljivost, jezavost, depresija), vedenjske težave v šoli, težave pri učenju in padec šolskega uspeha, težave z zbranostjo ali pomnjenjem, uporništvo zunaj običajnega za tega najstnika/najstnico, novi prijatelji, ki jih ne želijo predstaviti staršem, manj zanimanja ali celo opuščanje aktivnosti, manjša skrb za videz.
Kadar so pod vplivom alkohola, lahko zaznamo vonj po alkoholu, nerazločen govor, težave s koordinacijo, morda celo najdemo alkoholne pijače med njihovimi stvarmi.
Postanite član Zveze potrošnikov Slovenije
ZPS je neodvisna in neprofitna organizacija, že
več kot 30 let na strani potrošnikov.
Pridobite dostop do kakovostnih vsebin:
- Revija ZPStest: 12 številk v 10 izvodih, dostop le prek spleta ali z dostavo na dom
- Dostop do vseh testov in drugih plačljivih vsebin
- Pravno svetovanje pri potrošniških težavah
- Svetovanje o kakovosti in varnosti gospodinjskih aparatov ter zabavne elektronike
Že od 69,60 € / na leto
Primerjalne teste izdelkov in storitev financirajo člani ZPS s plačilom članarine. S plačilom posameznega testa tako tudi vi omogočate izvedbo primerjalnih testov. Zaradi zagotavljanja popolne neodvisnosti ZPS kot potrošniška, organizacija ne sprejema donatorskih in sponzorskih prispevkov podjetij.