Špageti na testu – velike razlike v ceni in kakovosti
9. maj 2019
Špageti, špageti - kateri so najboljši?! Izbira je pestra, na testiranje smo poslali 10 blagovnih in trgovskih znamk špagetov iz pšeničnega zdroba durum, po katerih, glede na rezultate ankete, posega največ slovenskih potrošnikov. Prav vsi vzorci so vsebovali dovolj beljakovin, vsebnost zdravju škodljivih mikotoksinov pa je bila pri vseh vzorcih pod zakonsko določeno mejo.
Dodaj vsebino med priljubljene
Za dodajanje vsebine med priljubljene potrebujete uporabniški profil. Brezplačna registracija
Na testu smo preverili vsebnost škodljivih snovi (ohratoksin A, aflatoksini B1, B2, G1 in G2 ter deoksinivalenol), kemijske lastnosti (vsebnost beljakovin in furozina) ter senzorične lastnosti in označbo.
Preverite: rezultati testa špagetov |
Dovolj beljakovin, a previsoke temperature sušenja
Testirani vzorci v povprečju vsebujejo dovolj beljakovin in sicer 13 gramov na 100 gramov izdelka.
Skupna vsebnost beljakovin (in s tem glutena) vpliva na kakovost testenin, saj izboljša lastnosti testenin med kuhanjem – preprečuje ločevanje oziroma razpadanje. Na ta način dobimo kakovostne testenine, ki med kuhanjem ostanejo čvrste in so prijetnega okusa,
je pojasnila Nika Kremić iz Zveze potrošnikov Slovenije in dodala: ”Na kakovost testenin pa vpliva tudi temperatura sušenja. Pri nizkih temperaturah sušenja (manj kot 60 °C) se ohranijo dobre organoleptične lastnosti in hranilna vrednost testenin.”
Za kakovostne špagete sta značilni tudi določena čvrstost in elastičnost, ki ju občutimo, ko jih pregriznemo. Poleg tega ne smejo biti preveč lepljivi. Z omako pa se najbolje povežejo porozne in hrapave testenine, tako v ustih ne prevlada okus omake.
Velike razlike v cenah
Za kilogram vzorcev na testu smo odšteli od 0,64 in 2,18 evra. Prav najdražji in eden izmed cenejših vzorcev (0,65 evra/kg ) sta se z oceno povprečno znašla na dnu tabele. Zmagovalni špageti so s ceno 1,23 evra za kilogram nekje v zlati sredini.
Dober tek!
Sveže e-novice ZPS, vsak petek
Ste z zanimanjem prebrali ta članek?
Prijavite se na e-novice ZPS za še več aktualnih in koristnih vsebin.
Politika varovanja osebnih podatkov
Sorodne objave
Nazaj na seznam objavPostanite član Zveze potrošnikov Slovenije
ZPS je neodvisna in neprofitna organizacija, že
več kot 30 let na strani potrošnikov.
Pridobite dostop do kakovostnih vsebin:
- Revija ZPStest: 12 številk v 10 izvodih, dostop le prek spleta ali z dostavo na dom
- Dostop do vseh testov in drugih plačljivih vsebin
- Pravno svetovanje pri potrošniških težavah
- Svetovanje o kakovosti in varnosti gospodinjskih aparatov ter zabavne elektronike
Že od 69,60 € / na leto
Primerjalne teste izdelkov in storitev financirajo člani ZPS s plačilom članarine. S plačilom posameznega testa tako tudi vi omogočate izvedbo primerjalnih testov. Zaradi zagotavljanja popolne neodvisnosti ZPS kot potrošniška, organizacija ne sprejema donatorskih in sponzorskih prispevkov podjetij.